Menú diario válido del (01 al 15 de Junio)
Primero a elegir
Segundo a elegir
Postre a elegir
Bebida a elegir
PRIMEROS
PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS
🍴Crema de calabacín en dos texturas con tosta de brie trufado.
🍴Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
🍴Coca de hojaldre con anchoa del cantábrico, guacamole, aros de cebolla y canónigos.
🍴Bouquet de endivia con cremoso de roquefort, nueces y manzana.
🍴Lasaña artesana de pequeños vegetales con bechamel “Bella Aurora”.
🍴Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
🍴Huevos estrellados de gallinas camperas con alcachofa , jamón y patata lionesa.
🍴Rissoto de arroz bomba con setas de temporada, jugo de trufa y nube de parmesano.
🍴PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA
COSITAS EL MAR
🍴Calamarcitos de playa a la plancha con salsa tártara y espaguetis de verdura.
🍴Brocheta de salmón fresco y gambas con arroz thai perfumado.
🍴Tataky de atún rojo gratén de soja , chutney de tomate y espinacas.
🍴Lomo de morro de bacalao con migas de pastor y salsa romesco.
PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA
🍴Medallones de solomillo de lechón con hierbas provenzales, cherrys y trigueros.
🍴Brocheta de pollo yakitori encostrado en sésamo con espinacas.
🍴Steack tartar de ternera con encurtidos, cremoso de mostaza y crackers.
🍴Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.
POSTRES
TRACA FINAL DE DULCES
🍴Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
🍴Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
🍴Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
🍴Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
🍴Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
🍴Crema catalana quemada con azúcar de caña.
🍴Tarta de Santiago con tofe y helado de turrón.
🍴Flan de huevo casero con espuma de nata montada.
BEBIDAS DEL MENÚ
🥤Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)
